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양파

article-rep-thumbnail 양파절임(양파장아찌)을 이용한 간장 계란밥 만들기. 저번 시간에 여름철 입맛 돋우는, 초간단하게 만들 수 있는 양파장아찌(양파절임) 만드는 방법에 대해서 알아봤었는데요. 오늘은 이 양파절임 응용 요리로 종종 만들어 먹는 간장 계란밥을 한번 만들어 볼게요. 간장계란밥은 정말 만들기 간단하지만, 맛은 확실한 초간단 요리죠. 계란 없이 밥, 간장, 참기름만 있어도 사실 맛있어요. 저는 거기에 삶은 달걀이나 계란 후라이, 치즈, 김가루 정도를 추가해서 먹는 걸 가장 좋아합니다. 영양과 함께 고소함을 듬뿍 더해주는 거죠. 어릴 때 밥을 잘 안 먹으면 엄마들이 꼭 간장에 계란, 참기름 또는 마가린, 버터(집집마다 다르죠)를 넣고 슥슥 비벼서 만들어주셨잖아요. 요즘도 아이들이나 어른들 간편한 식사로 간장 계란밥은 사랑받고 있어요. 전에 자주 가던 회사 근처 단골 식당.. 2018. 7. 4.
article-rep-thumbnail 여름철 입맛 돋우는 아삭아삭 양파절임(양파장아찌) 만들기. 이번 시간에는 여름철 입맛 돋우는 반찬 중에 초간단하게 만들 수 있는 양파장아찌(양파절임) 만드는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 밥반찬으로, 고기 먹을 때, 짜장라면이나 비빔라면 먹을 때 곁들여 먹어도 궁합이 정말 잘 맞는 음식이죠~ 오늘 만들어서 내일 먹는 정도의 가벼운 숙성이라서 장아찌보다는 절임이라는 표현이 더 어울리는 것 같네요. 4계절 언제든 해 먹을 수 있지만, 특히 여름철에 많이 해 먹게 되는 음식 중에 하나예요. 입맛 없을 때 물에 말아서 이 양파절임 하나면 밥도둑이 따로 없거든요. (여름철이라고 입맛이 없어본 적이 없지만요.. :D) 간단한 재료에 만들기도 쉽고, 아삭아삭한 식감에 새콤, 달콤, 짭조름한 맛의 조화가 일품인 초간단 요리입니다. 저는 항상 간단하게 해 먹을 수 있는 요리를 .. 2018. 6. 23.