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FOOD/얼렁뚱땅 집밥 요리

article-rep-thumbnail 요거트메이커로 건강한 플레인 요거트 만들기 요거트 제품은 바쁠 땐 주로 사 먹는 편이지만, 집에서 종종 만들어 먹기도 합니다. 예전에는 티벳버섯 유산균으로 만들어 먹기도 하고, 필요한 사람들에게 티벳버섯 종균 분양도 해줬었는데요. 그 방법으로 꾸준하게 몇 년 동안 만들어 먹는 분들도 있던데, 저는 귀찮아서 결국 안 하게 되더라고요.. ㅋㅋ 그래서 가끔은 시중에 파는 무설탕 제품 또는 달달한 제품을 사 먹기도 하고, 건강 좀 챙겨야겠다 싶으면 다시 만들어 먹곤 합니다. 그리고 무엇보다 일회용 플라스틱 쓰레기를 줄이기 위해, 귀찮지만 만들어 먹는 방법을 다양하게 시도해 보려고 해요. 요거트메이커로 건강한 플레인 요거트 만들기 사 먹을 땐 바이오 설탕 무첨가 플레인 저지방을 주로 먹는 편이에요. 설탕을 전혀 넣지 않은 플레인 요거트. 단맛이 하나도 없.. 2021. 4. 30.
article-rep-thumbnail 샌드위치만들기, 돌나물 사과 듬뿍 내맘대로 레시피 요즘 일주일에 4~5번은 저녁식사 또는 야식으로 샌드위치를 만들어 먹고 있어요. 이유인 즉, 엄마가 만드신 무방부제 딸기잼의 보관기간이 그리 길지 않기 때문입니다. 이 정도로 자주 먹으면 질릴 법도 한데, 매번 넣는 재료가 조금씩 달라서인지 거의 매일 먹어도 맛있더라고요~^^ 그중에서도 돌나물 사과 샌드위치가 아삭하고 제일 맛있었어요. (다른 부재료도 많이 들어감.) 햄 한 장 들어가지 않아서 건강하고 저칼로리일 것 같지만, 식빵과 소스에서 이미 꽤나 칼로리는 높을 것 같네요. ㅎㅎ 샌드위치만들기 돌나물 사과 듬뿍 내맘대로 레시피 샌드위치만들기 예전에 주로 먹던 방식은 이랬죠. 귀찮지만 감자 삶고, 계란 삶고~ 삶은 감자와 계란 으깨고, 양배추, 햄, 양파(적양파) 다지고, 고소한 참치캔도 빠질 수 없었.. 2021. 4. 22.
article-rep-thumbnail 파인애플 자르기 효능과 고르는법 요즘 육류 섭취를 많이 하면서, 디저트 과일로 새콤달콤한 파인애플을 자주 먹고 있습니다. 비타민C, B, 망간, 칼슘, 칼륨, 브로멜린(브로멜라인) 등의 성분이 함유된 파인애플 효능을 살펴보면, 피로 회복, 피부 미용, 소화 장운동 원활(변비 개선), 면역력 강화, 다이어트 효과, 뼈건강, 혈액순환 개선, 항염증 효과 등이 있습니다. 단백질 분해 효소인 브로멜린(bromelin)이 많이 함유되어 고기를 재울 때 소스로 사용되어 부드럽게 하는 역할을 하기도 하고, 고기 등의 음식을 다량 섭취 후 속이 더부룩할 때 소화 흡수를 돕기도 합니다. 또한 파인애플 1개에는 뼈의 성장과 강화를 돕는 망간 성분이 성인 1일 권장량의 75% 가량 함유되어 성장기 어린이와 골다공증 우려가 있는 노년층에게도 좋은 과일입니다.. 2021. 3. 9.
article-rep-thumbnail 수족냉증과 감기예방에 좋은 생강편강 만들기 건강에도 좋고 간식으로도 먹기 좋은 생강편강 만들기를 해봤습니다. 제가 만든 건 아니고 엄마님이 만드시는 걸 구경했는데, 만드는 건 어렵지 않아서 다음엔 제가 직접 만들어 보려고요~ 면역력 높이는 방법 중 하나이니, 살짝 귀찮긴 하지만 종종 만들어봐야겠습니다. 엄마가 손발이 찬 수족냉증이 있고, 멀미를 잘하는 체질이셔서 유럽 성지순례 다니실 때 이 생강편강을 꼭 만들어 가시곤 했어요. 혈액순환이 잘 되어 몸이 따뜻해지니까 멀미 증세에도 확실히 효과가 있더라고요. 저는 개인적으로 요리 재료로 사용할 때 외에는 생강차도 좋아하지 않지만, 이렇게 편강으로 만들어 놓으면 군것질거리로 야금야금 먹기에도 괜찮은 것 같습니다. 수족냉증과 감기예방에 좋은 생강편강 만들기 엄마가 오랜만에 만드셔서 그런지 (맛은 있는데).. 2021. 1. 27.
article-rep-thumbnail 집에서 피자만들기, 고구마채 도우와 푸짐한 토핑 피자를 워낙 좋아해서 자주 배달시켜 먹지만, 가끔 집에서 만들어 먹기도 합니다. 특히 2020년 올해는 집에서 만든 피자도 많이 먹었던 것 같아요. 주말 아침에 일어나 평범한 밥 먹기가 싫을 때, 냉장고에 있는 재료를 그냥 다 털어서 만드는 거죠^^ 물론 냉장고에 기본적인 재료들은 어느 정도 갖추고 있어야 가능합니다. 완벽하게 재료를 다 갖추고 가장 맛있는 레시피를 찾아서 따라 하면 더 맛있겠지만, 저는 이렇게 냉장고에 있는 한정된 재료로 마음대로 요리하는 걸 더 즐기는 편이에요~. 오븐, 에어프라이어, 전자레인지 없이 가스레인지에 프라이팬으로 만들 수 있는 간단한 방법입니다. 단, 뚜껑이 필요하니 사이즈가 비슷한 냄비 뚜껑이라도 있으면 좋아요. 집에서 피자만들기 고구마채 도우와 푸짐한 토핑 도우 재료 .. 2020. 12. 27.
article-rep-thumbnail 김장김치와 삼겹살 수육, 잘 익으면 김치쌈 요즘 김장철인데, 댁에 김장들은 하셨나요? 저희 집은 이번 주말이나 다음 주쯤에 할 예정입니다~ 배추, 고추, 상추, 콩, 깨 등 많은 식재료를 아빠가 하시는 밭에서 자급자족하고 있는데요. 요즘은 절인 배추를 주문해서, 집에서 양념 버무리기만 하는 경우도 많은데 그럼 일이 훨씬 수월하죠~ 배추 키워서 뽑아서 옮기고 자르고 절이고 씻고~ 고추는 태양초로 말려서(비 오고 흐린 날은 건조기에 말리고) 고춧가루로 빻아 놓고 등등.. 시골의 마당 넓은 집이 아니라, 도시 아파트에서 이런 과정들을 하는 게 보통 일은 아니더라고요. 절인 배추를 주문해서 좀 편하게 김장하고 싶다는 엄마 마음이 충분히 이해됩니다~ 몇 년 전까지만 해도 집에서 엄마와 저 둘이 김장 100포기 이상을 계속 해왔어요. 최소 100포기였죠. .. 2020. 11. 20.
article-rep-thumbnail 뚱땡이 유부초밥 만들기, 직장인 점심 도시락 메뉴 요즘 매일은 아니지만 일주일에 2~3일 정도는 점심 도시락을 싸고 있어요. 주로 간단하게 먹을 수 있는 볶음밥이나 주먹밥 종류로 준비하는 편인데, 요즘엔 유부초밥도 자주 싸가고 있어요. 보통은 신선한 재료를 따로 구매해서 요리하는 걸 좋아하지만, 바쁠 땐 만들기 쉽게 포장 제품으로 나온 것도 잘 활용하고 있습니다. 입맛에 맞게 재료를 조금 추가해서 만들면, 간단하고 든든한 한끼 도시락이 완성됩니다~ 뚱땡이 유부초밥 만들기 직장인 점심 도시락 메뉴 어릴 땐 유부초밥을 별로 좋아하지 않아서, 엄마가 만들어주신 기억도 거의 없어요. 언젠가부터 입맛이 바뀌어서 먹어보니 맛있더라고요. 한입에 쏙쏙 들어가는 작은 크기가 아니라, 2~3번쯤 베어 물어야 하는 뚱땡이 스타일로 만들어봤어요. 2인분 분량으로 만들었고요... 2020. 10. 20.
article-rep-thumbnail 초간단 볶음밥 레시피, 직장인 도시락 점심메뉴 추천 사회적 거리두기 실천을 위해 외식을 줄이고, 점심 도시락을 준비하는 직장인들이 늘고 있는데요. 저 역시 최근에는 도시락을 준비하는 날이 많아지고 있어요. 간단하게 샌드위치, 햄버거를 사 와서 먹기도 하고요. 밤새우는 건 얼마든지 가능하지만, 아침잠은 많은 체질이라 도시락을 싸는 게 쉽진 않아요. 하지만 간단한 볶음밥은 만들기도 쉽고, 시간도 얼마 걸리지 않아서 자주 만들고 있습니다. 계란볶음밥, 김치볶음밥, 오므라이스, 주먹밥, 꼬마김밥 등 간단하고 빠르게 준비할 수 있는 도시락 메뉴가 많아요. 초간단 볶음밥 레시피, 직장인 도시락 점심메뉴 추천 요즘은 밥과 재료가 모두 들어있어서 구매 후 볶기만 하면 되는 제품이 많죠. 혼족뿐만 아니라 식구가 많은 가정에서도 반찬이 없거나 밥하기 귀찮을 때 많이들 애용.. 2020. 9. 6.
article-rep-thumbnail 꼬막비빔밥 무침 만드는법, 꼬막삶는법 오늘은 지난주에 해먹었던 꼬막비빔밥 만드는법에 대해 알아볼 거예요. 꼬막의 제철은 11월~3월입니다. 아미노산, 단백질, 비타민이 성장기 어린이에게 좋고, 철분과 무기질이 많아서 빈혈 예방에도 도움이 된다고 해요. 꼬막비빔밥 무침 만드는법 꼬막삶는법 꼬막의 제철이 3월까지라고 하는데, 4월에 해먹어도 참 맛있더라고요. 요즘 시장에 가도 꼬막이 많이 나오고 있어요. 저희 집은 주로 꼬막무침을 많이 만들어 먹는 편이에요. 삶아서 껍데기를 완전 다 까서 양념을 하는 방법도 있지만, 어릴 때부터 엄마님은 한쪽 껍데기만 까고 위에 양념을 바르는 식으로 해주셨어요. 꼬막비빔밥 재료 : 꼬막, 돌나물, 상추, 배, 밥, 양념장 양념장 재료 : 맛간장, 고춧가루, 파, 청양고추, 마늘, 참기름, 통깨 꼬막비빔밥과 양념.. 2020. 4. 24.

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