본문 바로가기

레시피

article-rep-thumbnail 삼각 돼지고기 깻잎전 만들기 삼각 돼지고기 깻잎전 만들기 과정을 살펴보겠습니다. 올해는 밭에서 수확한 깻잎으로 전을 참 많이 부쳐 먹었는데요. 깻잎에 반죽만 넣고 만들다가, 지난 추석 음식으로 삼각 돼지고기 깻잎전을 처음 만들어봤습니다. 맛은 똑같으니 다음엔 좀 더 쉬운 반달 모양으로 해봐야겠어요. 반달 모양 소고기 깻잎전은 외가에서 제사 음식으로 정말 맛있게 먹었던 기억이 있습니다. 좀 번거로워서 집에서는 명절 음식으로 잘 안 하게 되는데, 추석 음식으로 잘 만들어 먹었고 설 명절 때도 만들어 먹을 생각이에요. 삼각 돼지고기 깻잎전 만들기 레시피 재료 : 깻잎, 돼지고기 다짐육, 당근, 양파, 쪽파, 부추, 계란, 밀가루, 소금, 후추, 식용유 (두부, 청양고추 등) 필수라고 할 수 있는 두부를 넣지 않고 만들어봤는데요. 아무래도.. 2022. 10. 12.
article-rep-thumbnail 김밥맛있게싸는법 당근계란김밥 만들기 집밥 요리 원래 김밥을 즐겨먹는 편은 아닌데, 주기적으로 꽂히는 음식이 다르다 보니 올해는 참 많이 먹었던 것 같아요. 그중에서도 특히 당근 특유의 향에 아삭한 식감과 달콤하고 짭짤하면서 담백한 맛을 느낄 수 있는 당근계란김밥을 많이 만들어 먹었어요. 속 재료가 밥, 당근, 계란이 전부이기 때문에 만들기도 간단하지만, 특유의 담백한 맛 때문에 이상하게 먹어도 먹어도 질리지가 않아서 일주일에 몇 번씩 만들어 먹게 되더라고요. 김밥맛있게싸는법 당근계란김밥 만들기 집밥 요리 종방한 드라마 "이상한 변호사 우영우"로 인해 김밥의 인기도 덩달아 높아진 것 같은데요. 간편하고 저렴한 서민음식으로 시작해 요즘은 다양하고 건강한, 고급 재료를 추가한 레시피도 많이 나오고 있죠. 속에 들어간 재료를 한눈에 볼 수 있고, 예쁜 색감.. 2022. 9. 1.
article-rep-thumbnail 샌드위치만들기, 돌나물 사과 듬뿍 내맘대로 레시피 요즘 일주일에 4~5번은 저녁식사 또는 야식으로 샌드위치를 만들어 먹고 있어요. 이유인 즉, 엄마가 만드신 무방부제 딸기잼의 보관기간이 그리 길지 않기 때문입니다. 이 정도로 자주 먹으면 질릴 법도 한데, 매번 넣는 재료가 조금씩 달라서인지 거의 매일 먹어도 맛있더라고요~^^ 그중에서도 돌나물 사과 샌드위치가 아삭하고 제일 맛있었어요. (다른 부재료도 많이 들어감.) 햄 한 장 들어가지 않아서 건강하고 저칼로리일 것 같지만, 식빵과 소스에서 이미 꽤나 칼로리는 높을 것 같네요. ㅎㅎ 샌드위치만들기 돌나물 사과 듬뿍 내맘대로 레시피 샌드위치만들기 예전에 주로 먹던 방식은 이랬죠. 귀찮지만 감자 삶고, 계란 삶고~ 삶은 감자와 계란 으깨고, 양배추, 햄, 양파(적양파) 다지고, 고소한 참치캔도 빠질 수 없었.. 2021. 4. 22.
article-rep-thumbnail 집에서 피자만들기, 고구마채 도우와 푸짐한 토핑 피자를 워낙 좋아해서 자주 배달시켜 먹지만, 가끔 집에서 만들어 먹기도 합니다. 특히 2020년 올해는 집에서 만든 피자도 많이 먹었던 것 같아요. 주말 아침에 일어나 평범한 밥 먹기가 싫을 때, 냉장고에 있는 재료를 그냥 다 털어서 만드는 거죠^^ 물론 냉장고에 기본적인 재료들은 어느 정도 갖추고 있어야 가능합니다. 완벽하게 재료를 다 갖추고 가장 맛있는 레시피를 찾아서 따라 하면 더 맛있겠지만, 저는 이렇게 냉장고에 있는 한정된 재료로 마음대로 요리하는 걸 더 즐기는 편이에요~. 오븐, 에어프라이어, 전자레인지 없이 가스레인지에 프라이팬으로 만들 수 있는 간단한 방법입니다. 단, 뚜껑이 필요하니 사이즈가 비슷한 냄비 뚜껑이라도 있으면 좋아요. 집에서 피자만들기 고구마채 도우와 푸짐한 토핑 도우 재료 .. 2020. 12. 27.
article-rep-thumbnail 뚱땡이 유부초밥 만들기, 직장인 점심 도시락 메뉴 요즘 매일은 아니지만 일주일에 2~3일 정도는 점심 도시락을 싸고 있어요. 주로 간단하게 먹을 수 있는 볶음밥이나 주먹밥 종류로 준비하는 편인데, 요즘엔 유부초밥도 자주 싸가고 있어요. 보통은 신선한 재료를 따로 구매해서 요리하는 걸 좋아하지만, 바쁠 땐 만들기 쉽게 포장 제품으로 나온 것도 잘 활용하고 있습니다. 입맛에 맞게 재료를 조금 추가해서 만들면, 간단하고 든든한 한끼 도시락이 완성됩니다~ 뚱땡이 유부초밥 만들기 직장인 점심 도시락 메뉴 어릴 땐 유부초밥을 별로 좋아하지 않아서, 엄마가 만들어주신 기억도 거의 없어요. 언젠가부터 입맛이 바뀌어서 먹어보니 맛있더라고요. 한입에 쏙쏙 들어가는 작은 크기가 아니라, 2~3번쯤 베어 물어야 하는 뚱땡이 스타일로 만들어봤어요. 2인분 분량으로 만들었고요... 2020. 10. 20.
article-rep-thumbnail 멍게비빔밥 만드는 법, 집에서 간단한 요리로 봄철 입맛 돋우기 오늘은 봄철 입맛을 돋울 수 있는 간단한 요리 레시피 하나 소개해드릴게요. 멍게비빔밥 만드는 법을 알아볼 건데요. 요리 레시피라고 할 것도 없을 만큼 초초간단 하답니다. 재료 몇 가지만 준비해서 섞어주면 끝이니까요~ ㅎㅎ 집에서 간단한 요리로 한 끼 해결하기 딱 좋은 것 같아요. 멍게 요리 좋아하세요? 저는 해산물을 엄청 좋아하는데 멍게는 그 특유의 향 때문에 오랫동안 좋아하지 않았어요. 먹기 시작한 건 한 10년 전쯤인 것 같아요. 지금은 그 바다의 향과 맛이 너무 상큼하게 느껴지네요 :) 멍게 제철은 5월이라고 해요. 특히 여름철에 먹었을 때 가장 맛있다고 합니다. 100g당 78Kcal로 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 수산물’로 불린다고 합니다. 멍게 효능을 간단히 살펴보면 콜레스테롤, 혈당.. 2020. 4. 12.
article-rep-thumbnail 유산균추천음식 안동식혜 만드는 법, 명절음식 레시피 알아봐요 2020년 경자년, 새해도 벌써 5일째네요. 새해 복 많이 받으시고, 늘 건강하세요!! ^^ 새해 첫 글은 오랜만에 명절음식 레시피를 가지고 와 봤어요. 그중에서도 오늘은 안동 지역 레시피인 안동식혜 만드는 법을 알아볼 거예요. 곧 있으면 설날도 다가오는데, 명절음식 중에서 빼놓을 수 없는 게 식혜잖아요. 식혜는 기름이 많이 들어간 명절음식의 느끼함을 잡아주고, 소화를 촉진해 주는 건강한 발효음식입니다. 유산균이 많은 음식, 유산균추천 음식을 떠올리면 대표적인 한식 중에는 김치가 있습니다. 이 안동식혜는 김치와 비슷한 유산균을 함유하면서도 만드는 시간과 과정이 비교적 간단한 편입니다. 안동식혜에는 1ml당 무려 3억 마리의 유산균을 함유하고 있다고 해요. 와우~!! 일반적으로 알고 있는 식혜는 꼭 설날이.. 2020. 1. 5.
article-rep-thumbnail [비엔나소시지 김치 크림 파스타] 집에 있는 재료로 뚝딱 만들기 집에 있는 재료로 대충~ 뚝딱 비엔나소시지 김치 크림 파스타 를 만들어 먹어봤어요. 필요한 재료를 장을 봐와서 요리를 하는 경우가 대부분이겠지만, 집에 가족이 없을 때 혼밥을 먹어야 하는 경우 냉장고를 털어서 있는 재료로 요리를 하게 됩니다. 가장 기본적인 재료와 레시피로 만드는 음식이 가장 맛있을 때가 많지만, 전 창의적인 요리를 좋아해요 ㅋㅋ 정석 같은 거 없이 그냥 그때그때 상황에 맞게 새로운 시도를 하면서 음식을 만듭니다. 혼밥을 먹어야 하는데 밥은 없고 냉장고를 뒤져보니 비엔나 소시지, 해물 소시지, 모짜렐라(모차렐라) 치즈, 우유가 있고 면은 굵은 국수 면이 있더라고요. 그냥 크림 스파게티를 만들어도 되겠지만, 김치도 많고 느끼함도 잡아줄 겸 김치크림파스타를 만들어봤습니다. 집에 소시지를 항상.. 2019. 7. 30.
article-rep-thumbnail 따끈따끈 애호박전 초간단 레시피!! 오늘의 요리는 애호박전 입니다. 요리라고 하기도 민망할 정도로 초간단 재료에 초간단한 과정이죠. 애호박을 썰어서 부침가루, 계란 옷 입혀서 부치면 끝~!! ㅋㅋㅋ 저희 집은 웬만한 식재료는 밭에서 키워서 먹고 있기 때문에, 지난여름에 많이 따온 애호박을 처리(?) 하기 위해서 종종 부쳐 먹었더랬습니다. 건강한 식재료를 집에서 키워서 먹는 건 좋은데, 식재료 손질 및 관리가 힘들 때가 많긴 해요. 특히 김장철에는 배추, 무 등을 뽑아오는 과정부터 김장의 시작이라 할 일이 참 많죠. 요즘은 편리하게 절임 배추를 주문해서 김장하는 가정도 많잖아요. 그에 비하면 일이 너무 많지만, 출처(?)가 분명한 건강한 음식을 먹는다는 자부심 하나로!! ㅎㅎ 밭에서 나는 농작물들은 판매 목적이 아니기 때문에 저희 식구만 먹.. 2019. 1. 7.

티스토리툴바